Luộc gà khi còn đông đá: Cách làm đơn giản và hiệu quả
Bạn đã bao giờ gặp trường hợp cần luộc gà nhưng lại không có thời gian để để gà tan đá trước? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách luộc gà khi còn đông đá một cách đơn giản và hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để luộc gà khi còn đông đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
- 1 củ gừng
- 1 quả tỏi
- 1 ít muối
- 1 ít đường
- 1 ít hạt nêm
- 1 ít nước mắm
2. Sơ chế gà
Bước đầu tiên là sơ chế gà. Bạn cần làm sạch gà bằng nước muối ấm, sau đó rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, bạn để gà ráo nước và để gà trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gà không bị tan đá quá nhanh.
3. Chuẩn bị nước luộc
Trong một nồi lớn, bạn cho vào khoảng 3-4 lít nước. Đun nước sôi và thêm vào 1 củ gừng thái lát, 1 quả tỏi băm nhỏ, 1 ít muối, 1 ít đường, 1 ít hạt nêm và 1 ít nước mắm. Đun sôi nước luộc khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Luộc gà
Sau khi nước luộc sôi, bạn cho gà vào nồi. Đun sôi lại và để gà luộc khoảng 20-25 phút. Trong quá trình luộc, bạn có thể thêm một ít nước nếu nước luộc cạn đi.
5. Kiểm tra gà
Sau khi luộc gà khoảng 20-25 phút, bạn kiểm tra gà bằng cách dùng que đũa chọc vào phần đùi gà. Nếu que đũa dễ dàng chọc vào và không còn cảm giác cứng, thì gà đã chín.
6. Tắt bếp và để gà
Sau khi gà chín, bạn tắt bếp và để gà trong nồi khoảng 10 phút để gà ngấm nước luộc. Sau đó, bạn vớt gà ra và để ráo nước.
7. Chế biến gà
Bạn có thể chế biến gà theo nhiều cách khác nhau như gà xé, gà luộc chấm nước mắm, gà luộc chấm tương ớt, gà luộc chấm mật ong chanh… Tùy thuộc vào sở thích của bạn mà chọn cách chế biến phù hợp.
8. Lưu ý khi luộc gà khi còn đông đá
Bàn:
- Luộc gà khi còn đông đá sẽ giúp gà không bị tan đá quá nhanh, giúp gà giữ được độ giòn và ngon.
- Đun sôi nước luộc trước khi cho gà vào luộc để nước luộc không bị loãng và không bị đục.
- Luộc gà trong nước sôi để gà chín đều và nhanh chóng.
- Để gà trong nồi nước luộc khoảng 10 phút sau khi tắt bếp đ
