gà đá hấp,Giới thiệu chung về gà đá hấp

Giới thiệu chung về gà đá hấp

Chào bạn! Gà đá hấp là một món ăn đặc sản của vùng Bắc Kỳ, Việt Nam. Đây là món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thịt gà mềm và ngọt, cùng với nước chấm ngon lành. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để làm món gà đá hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà đá	1 con (khoảng 1,5 kg)
Đường	3 muỗng canh
Bột ngọt	2 muỗng canh
Tỏi băm	3 tép
Hành băm	3 củ
Giá đỗ	1 bó
Đậu hũ	1 miếng
Chanh	1 quả
Nước mắm	3 muỗng canh
Đường kính	1 muỗng canh

Để chuẩn bị gà đá, bạn cần làm sạch gà, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn cho gà vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi gà chín, bạn vớt ra, để ráo nước và để nguội.

Cách làm gà đá hấp

1. Đun sôi nước và cho gà vào nồi, đun sôi khoảng 20 phút. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và để nguội.

2. Trong khi chờ gà nguội, bạn chuẩn bị nước chấm. Cho đường, bột ngọt, tỏi băm, hành băm, nước mắm, chanh, đường kính vào một bát, trộn đều.

3. Khi gà nguội, bạn thái miếng vừa ăn. Cho gà vào đĩa, rưới nước chấm lên và trộn đều.

4. Cho giá đỗ và đậu hũ vào nồi hấp, đun sôi và hấp khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra, để ráo nước và cho vào đĩa cùng với gà.

5. Rưới thêm nước chấm lên trên và trang trí bằng rau xanh.

Ý nghĩa và giá trị dinh dưỡng

Món gà đá hấp không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Gà đá chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, món ăn này còn giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.