gà đá hầm củ cải,Giới thiệu về gà đá hầm củ cải

Giới thiệu về gà đá hầm củ cải

Chào bạn! Gà đá hầm củ cải là một món ăn đặc sản của vùng Bắc Kỳ, đặc biệt là ở các tỉnh như Hưng Yên, Thái Bình và Nam Định. Đây là một món ăn kết hợp giữa vị ngọt của củ cải và sự đậm đà của gà, tạo nên một món ăn đậm đà hương vị, rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần thiết

Để làm món gà đá hầm củ cải, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà	1 con, khoảng 1,5 kg
Củ cải	500g
Đậu hũ	200g
Đậu xanh	1/2 chén
Gừng	50g
Tỏi	4-5 tép
Bột ngọt	1 muỗng canh
Muối	1/2 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Nước	2 lít

Cách chế biến

1. Gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Đậu hũ và đậu xanh rửa sạch, để ráo nước.

2. Gừng và tỏi băm nhỏ. Đun sôi nước, cho gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.

3. Trong nồi lớn, đun sôi nước, cho củ cải, đậu hũ, đậu xanh vào nấu chín. Thêm gừng băm, tỏi băm, bột ngọt, muối, nước mắm, đường vào nấu thêm 5-10 phút.

4. Cho gà vào nồi, đun sôi lại và tiếp tục nấu thêm 30 phút. Trong thời gian này, bạn có thể điều chỉnh lượng nước để món ăn không quá loãng.

5. Khi gà chín mềm, tắt bếp, để món gà đá hầm củ cải nguội hẳn rồi mới múc ra đĩa.

Giá trị dinh dưỡng

Món gà đá hầm củ cải không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Củ cải giàu vitamin C, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Địa điểm thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức món gà đá hầm củ cải tại các nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ món ăn này ở các tỉnh Bắc Kỳ. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè.