Cách nấu lẩu gà đá hầm sả Thứ hai
Lẩu gà đá hầm sả là một món ăn truyền thống của người dân vùng núi, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cơ thể ấm áp vào những ngày lạnh giá. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu lẩu gà đá hầm sả Thứ hai qua bài viết này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Sả | 1 củ |
| Gừng | 1 củ |
| Tỏi | 5-6 tép |
| Quế | 3-4 lát |
| Đậu xanh | 1/2 chén |
| Đậu hũ | 1 khối |
| Rau muống | 1 bó |
| Rau cải bó xôi | 1 bó |
| Rau cần | 1 bó |
| Rau cải xanh | 1 bó |
| Trứng cút | 1 bát |
| Đậu phụ | 1 khối |
| Mì quảng | 1 gói |
| Nước mắm | 3-4 muỗng canh |
| Muối | 1/2 muỗng canh |
| Hành khô | 3-4 tép |
| Đường | 1/2 muỗng canh |
| Rượu trắng | 1/2 chén |
Cách nấu lẩu gà đá hầm sả Thứ hai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà đá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng, sả, tỏi bóc vỏ, đập dập. Quế rửa sạch.
Bước 2: Hầm gà
– Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc sơ qua, sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh.
– Đun một nồi nước mới, cho gà, gừng, sả, tỏi, quế vào hầm trong khoảng 1 giờ cho đến khi gà chín mềm.
<
