Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nghệ cho gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà đá | 500g |
| Đường trắng | 50g |
| Bột nghệ | 50g |
| Đường cát | 50g |
| Đường nâu | 50g |
| Đường phèn | 50g |
| Đường mía | 50g |
| Đường đen | 50g |
| Đường dừa | 50g |
| Đường mía đen | 50g |
| Đường mía trắng | 50g |
Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần mua các loại đường khác nhau như đường trắng, bột nghệ, đường cát, đường nâu, đường phèn, đường mía, đường đen, đường dừa, đường mía đen và đường mía trắng. Bạn có thể mua các loại đường này tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.
Chuẩn bị dụng cụ
Để làm nghệ cho gà đá, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
| Dụng cụ | Mô tả |
|---|---|
| Chảo | Chảo lớn để đun sôi đường |
| Chén | Chén để trộn nguyên liệu |
| Đũa | Đũa để khuấy trộn |
| Khay | Khay để đặt gà đã nghệ |
Để chuẩn bị dụng cụ, bạn cần mua một chảo lớn để đun sôi đường, một chén để trộn nguyên liệu, một đũa để khuấy trộn và một khay để đặt gà đã nghệ.
Cách làm nghệ cho gà đá
Để làm nghệ cho gà đá, bạn làm theo các bước sau:
-
Đun sôi đường: Đặt chảo lên bếp, thêm vào chảo 50g đường trắng và đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun thêm khoảng 5 phút để đường chuyển sang màu vàng nhạt.
-
Thêm bột nghệ: Thêm 50g bột nghệ vào chảo, khuấy đều cho đến khi bột nghệ tan hoàn toàn.
-
Thêm các loại đường khác: Thêm lần lượt các loại đường khác vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
Đun sôi hỗn hợp: Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đường chuyển sang màu vàng đậm và có mùi thơm đặc trưng.
-
Đặt gà vào khay: Đặt gà đã được làm sạch và thái lát vào khay.
-
Phun nghệ lên gà: Dùng bình xịt phun nghệ lên gà, đảm bảo gà được
