Các Món Ngon Từ Gà Đá: Khám Phá Ẩm Thực Độc Đáo
Gà đá, một loài gia cầm đặc sản của vùng núi, không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số món ngon từ gà đá mà bạn không nên bỏ lỡ.
1. Gà Đá Kho Tộ
Giới Thiệu
Gà đá kho tộ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng núi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp, phù hợp với mùa đông lạnh giá.
Nguyên Liệu
– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5kg) – Cà rốt: 2 củ\n – Củ cải đỏ: 1 củ\n – Hành tím: 3 củ\n – Bột ngọt: 1 muỗng canh – Muối: 1 muỗng canh – Nước mắm: 2 muỗng canh – Đường: 1 muỗng canh
Cách Nấu
1. Sơ chế gà đá: Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt và củ cải đỏ gọt vỏ, thái thành miếng. 2. Ướp gà với bột ngọt, muối, nước mắm và một ít hành tím băm. 3. Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước. 4. Đun nóng chảo, cho hành tím vào xào cho thơm, sau đó cho cà rốt và củ cải đỏ vào xào thêm 1 phút. 5. Cho gà vào chảo, thêm đường, nước mắm và bột ngọt vào xào đều. 6. Đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi gà chín mềm, cà rốt và củ cải đỏ chín mềm.
2. Gà Đá Nướng
Giới Thiệu
Gà đá nướng là một món ăn ngon, dễ làm và rất phù hợp với mùa hè. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.
Nguyên Liệu
– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5kg) – Bột ướp gà: 1 gói – Hành tím: 3 củ\n – Hành lá: 1 bó
Cách Nấu
1. Sơ chế gà đá: Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. 2. Ướp gà với bột ướp gà, hành tím băm, muối và một ít nước mắm. 3. Đặt gà lên que nướng, đun nóng lò nướng đến 180 độ C. 4. Nướng gà trong 30-40 phút, đến khi gà chín vàng đều. 5. Rắc hành lá lên trên gà trước khi nướng thêm 5 phút để hành lá chín mềm.
3. Gà Đá Hầm
Giới Thiệu
Gà đá hầm là một món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm.
Nguyên Liệu
– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5kg) – Củ cải trắng: 1 củ\n – Hành tím: 3 củ\n – Hành lá: 1 bó – Bột ngọt: 1 muỗng canh – Muối: 1 muỗng canh – Nước mắm: 2 muỗng canh
Cách Nấu
1
