bán cầu đá lông gà,Giới thiệu chi tiết về món ăn đặc sản của Việt Nam: Bán cầu đá lông gà

Giới thiệu chi tiết về món ăn đặc sản của Việt Nam: Bán cầu đá lông gà

Bán cầu đá lông gà là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Bắc Kỳ, đặc biệt là ở các thành phố như Hanoi và Haiphong. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo và cách trình bày đẹp mắt.

Nguyên liệu

Để làm món Bán cầu đá lông gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cách chế biến

1. Đun sôi nước, luộc gà cho đến khi chín mềm. Sau đó, để gà nguội và tách lấy thịt.

2. Đá lông gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút.

3. Đậu hũ, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng và giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút.

4. Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng và giá đỗ luộc chín, để nguội.

5. Chanh vắt lấy nước cốt.

6. Trộn đều thịt gà, đá lông gà, đậu hũ, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng, giá đỗ, nước cốt chanh, đường, muối, rau mùi và rau húng.

7. Đặt hỗn hợp vào đĩa, trang trí thêm rau mùi và rau húng.

Giá trị dinh dưỡng

Bán cầu đá lông gà không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Thịt gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá lông gà và các loại đậu chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cân.

Địa điểm thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức món Bán cầu đá lông gà tại các quán ăn nổi tiếng ở Hanoi và Haiphong. Một số quán ăn nổi bật có thể kể đến như:

• Quán Bán cầu đá lông gà ở 35 Hàng Đường, Hanoi
• Quán Bán cầu đá lông gà ở 278 Nguyễn Trãi, Hanoi
• Quán Bán cầu đá lông gà ở 278 Trần