Cách tự làm đá gà đá – Món ăn giải khát mùa hè tuyệt vời
Giới thiệu: Đá gà đá là một món ăn giải khát phổ biến vào mùa hè, với vị ngọt mát và hương vị đặc trưng của gà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tự làm đá gà đá tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đá viên | 1 kg |
| Trứng gà | 4 quả |
| Đường trắng | 200g |
| Nước cốt chanh | 3 muỗng canh |
| Nước lọc | 1 lít |
| Bột ngọt | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường phèn | 1 muỗng cà phê |
Điều kiện cần thiết:
- Chảo lớn
- Chảo nhỏ
- Đũa gỗ
- Đũa khuấy
- Thau lớn
- Đũa khuấy
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị trứng gà
- Bước 2: Chuẩn bị nước đường
- Bước 3: Trộn lòng đỏ trứng với nước đường
- Bước 4: Trộn lòng trắng trứng với nước đường
- Bước 5: Trộn hai hỗn hợp lại
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào bình đựng đá
- Bước 7: Thưởng thức
Đầu tiên, bạn cần đập trứng gà vào chảo nhỏ, thêm một ít nước lọc và đun sôi. Khi trứng chín, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng riêng. Lòng đỏ trộn đều với đường trắng, lòng trắng trộn đều với đường phèn.
Trong chảo lớn, thêm nước lọc, đường trắng, bột ngọt và đường phèn. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, tắt bếp và để nước đường nguội.
Cho lòng đỏ trứng vào thau lớn, thêm nước đường đã nguội vào lòng đỏ và trộn đều. Sau đó, thêm nước cốt chanh vào và trộn tiếp.
Cho lòng trắng trứng vào chảo nhỏ, thêm nước đường đã nguội vào lòng trắng và trộn đều. Sau đó, thêm bột ngọt vào và trộn tiếp.
Cho lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào thau lớn, trộn đều cho đến khi hai hỗn hợp hòa quyện.
Đổ hỗn hợp vào bình đựng đá, thêm đá viên vào và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi đông cứng.
Sau khi đá gà đá đã đông cứng, bạn có thể rót ra ly và thưởng thức món giải khát mùa hè tuyệt vời này.
